Gratin de crozets

Le gratin de crozets : un plat Savoyard réconfortant Le gratin de crozets est une spécialité traditionnelle de la Savoie qui met en valeur les célèbres crozets, de petites pâtes carrées fabriquées à partir de farine de sarrasin ou de blé. Ce plat réconfortant et gourmand est particulièrement apprécié pendant les mois d’hiver, lorsqu’il fait … Learn more

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Avoriaz : Fête de la glisse

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Le week end des 15 et 16 décembre 2007, la station de ski d’Avoriaz vous propose sa fête de la glisse avec de nombreuses animations, essais test de matériel, démos, concerts… le tout dans une ambiance festive pour bien démarrer cette nouvelle saison. Cette fête de la glisse réunit toutes les marques de ski et … Learn more

Ski alpin – Le matériel

matériel ski alpin

Le matériel de ski a beaucoup évolué ces dernières années, surtout depuis l’apparition des skis paraboliques, facilitant ainsi l’accès à des techniques de ski autrefois réservées aux très bons skieurs. On peut séparer les skis en 5 catégories principales en fonction de leurs utilisations et du niveau nécessaire. SPORT Vous êtes de débutant à bon … Learn more

Les risques d’avalanches

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AVALANCHE : MIEUX VAUT PREVENIR ….. En montagne enneigée, à partir du moment où l’on quitte l’univers balisé et sécurisé des pistes de ski, on entre dans un monde à risque. Aux classiques dangers qui guettent le randonneur à ski ou à raquette, le free rider ou le surfer, s’ajoute celui de l’avalanche. On déplore … Learn more

Ski Alpin : fartage des skis

fartage des skis

Le fartage consiste à appliquer une couche de fart sur la semelle du ski. Ses 3 principaux avantages sont : Nourrir la semelle pour qu’elle garde toutes ses qualités Préserver une bonne qualité de glisse (glisse “longitudinale”) Garder une bonne maniabilité (glisse “latérale”) Conseil : avant chaque fartage, nettoyez votre semelle à l’aide du défarteur. … Learn more

Préparation physique Ski alpin

préparation physique ski alpin

Retrouvez du souffle Entraînement hebdomadaire 2 à 3 fois par semaine faite une séance de jogging, même courte. Echauffez-vous en effectuant des mouvements de stretching et en trottinant quelques minutes avant de vous élancer. Ne vous arrêtez jamais brutalement de courir : trottinez, marchez et concluez votre séance par des étirements. Les premières séances des … Learn more

Le ski alpin – La préparation

N’attaque pas la neige qui veut ! Etre en forme est le préalable pour bien skier et profiter pleinement de ses vacances à la neige. Car ce sport exige une coordination dans les mouvements et un sérieux équilibre, sans oublier une vigilance de chaque seconde. Les jambes y gagnent en force et en endurance, mais … Learn more

Ski alpin : Alimentation

Alimentation ski

Comment bien vous alimenter pour une journée de ski ? Le ski alpin demande beaucoup de vigilance et de concentration. Lors de votre séjour, vous allez cumuler des séances de ski pendant plusieurs jours. En plus de l’activité physique, l’altitude accroît les besoins énergétiques. L’air sec de la montagne provoque également une déshydratation. Celle ci … Learn more

Préparer une randonnée raquette

randonnée raquettes

Voici quelques conseils simples et utiles pour préparer correctement votre prochaine sortie raquette et ainsi profiter au mieux de la montagne hivernale. Prendre des informations : Consultez le bulletin météo montagne 08-92-68-02-74 Consultez le bulletin d’estimation des risques d’avalanches 08-92-68-10-20 Renseignez vous auprés de professionels (bureaux des guides et accompagnateurs, écoles de ski, pisteurs) sur … Learn more

La raquette – Le matériel

raquettes à neige

Le matériel individuel : 1 paire de raquette : voir ici pour choisir votre paire de raquette 1 paire de chaussure suffisamment imperméable et chaude 1 paire de guêtres ou un système stop neige Des bâtons de marche ou de ski avec rondelle large (pour moins enfoncer dans la neige poudreuse) Des vêtements chauds et … Learn more

Le Reblochon

Il existe 2 sortes de reblochons : le reblochon fermier, et le fruitier.

Le Reblochon Fermier est un fromage artisanal qui est toujours issu de la ferme avec certaines particularités : un seul lait venant exclusivement du troupeau de l’agriculteur, et une élaboration à la main. La transformation se fait obligatoirement avec le lait chaud, tout de suite après chaque traite, donc deux fois par jour. Ce mode de fabrication contribue à préserver les paysages, le tissu économique, l’authenticité de nos montagnes… et nous réserve une saveur affirmée et une texture très onctueuse ! Il est reconnaissable grâce à sa pastille de caséine verte et sa mention Fermier.

Le Reblochon Fruitier ou laitier est quand à lui élaboré en fruitière ou fromagerie avec le lait collecté auprès de plusieurs exploitations de la zone de production. Il est reconnaissable grâce à sa pastille de caséine rouge.

 

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Diots au vin blanc et à la polenta

Diots au vin blanc et polenta : une spécialité Savoyarde gourmande Les diots au vin blanc sont une délicieuse spécialité savoyarde qui met à l’honneur les diots, des saucisses typiques de la région, généralement à base de viande de porc et parfois de veau. Ce plat réconfortant, souvent servi en hiver, est idéal pour les … Learn more

Yvoire, paradis romantique

Yvoire, vue lac

Domaine de ruelles pittoresques et d’un riche passé historique, le village médiéval fortifié d’Yvoire est un véritable joyau de la région de Savoie Mont Blanc. Flâner dans ses rues permet de plonger au cœur du XIVe siècle tout en profitant d’activités culturelles et d’une nature préservée. Yvoire, un joyau médiéval au bord du lac Léman … Learn more

Le bouilleur ambulant

Vous avez peut être déjà aperçu, au bord de la route, une étrange tente faite de bâches, un curieux balai de 4×4, de gros bidons et une vapeur qui sent bon les fruits… Quand on découvre l’alambic pour la première fois, on est surpris par l’ancienneté de la machine montée sur roues. Certains l’appellent “la … Learn more

Comment bien régler vos fixations de ski

réglage fixation ski

On y pense pas forcément mais c’est pourtant un élément de sécurité important dans votre équipement de ski. Un bon réglage de vos fixations permettra d’éviter bien des soucis… La fixation doit remplir 2 rôles principaux mais contradictoires : Elle doit tenir la chaussure et absorber les chocs du terrain. Elle doit libérer la chaussure … Learn more

Choisir vos raquettes

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Choisir vos raquettes pour cet hiver, ça n’a l’air de rien mais pourtant de ce choix va en partie dépendre le plaisir que vous éprouverez en randonnée. Une raquette adaptée à votre terrain de pratique vous facilitera bien les choses. Pour choisir votre raquette, vous devez connaitre le type de terrain sur lequel vous allez … Learn more

Fête de l’Alpage au Grand Bornand

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3 aout 2008 au Grand Bornand : Fête de l’Alpage Jour de fête au Chinaillon avec ce temps forts de l’été bornandin, une des plus belles fêtes de France ! Tout au long de la journée : artisanat ancestral, métiers d’antan, messe en plein air,course pédestre, descente des alpages, repas champêtre, concours de traite et … Learn more

Resto coup de coeur : les Campanules aux Carroz

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C’est dans le village des Carroz que nous avons découvert ce petit restaurant (une petite trentaine de couvert) mais la recherche en valait la peine. Le cadre est agréable et assez intimiste, décoré de superbes photos très terroir. L’accueil est simple mais très convivial et la discussion pourra continuer tard dans la soirée si vous … Learn more

Préparation physique avant la saison de ski

Préparation physique ski - Camille SAYEC

La saison de ski va démarrer d’ici quelques semaines, vous voulez arriver en forme pour vos premières descentes, il est temps de penser à vous remettre en forme, si nécessaire, avant de dévaler les pistes de ski. La pratique du ski fait travailler des muscles dans des mouvements légèrement différents de la majorité des sports, … Learn more

Vol Mont-Blanc 4807

Pour cette nouvelle édition du Vol Mont-Blanc 4807 qui aura lieu entre le lundi 04 et le dimanche 10 Septembre 2006, en fonction de la météo, celui ci fête ses 20 ans ! Le vol Mont Blanc 4807 est la première et seule manifestation de para-alpinisme au monde. Sur 1 journée, choisie en fonction des … Learn more

Grand ski à Chamonix

Le mont blanc, vu de Chamonix

Que vous soyez skieur, snowboarder, débutant, confirmé, expert… la vallée de Chamonix vous offre une grande variété de pistes, de neiges, mais aussi d’espaces vierges et de paysages sublimes pour votre plus grand plaisir. La vallée de Chamonix vous offre plusieurs domaines skiables, certains orienté grand ski, d’autre plus destiné au ski en famille, sans … Learn more

La bonne attitude sur les pistes

Règles de bonne conduite des skieurs

En ce début de saison, il est utile de rappeler quelques règles de bon comportement à adopter sur les pistes de ski. Et quelques règles supplémentaires si vous pratiquez le hors pistes : Bon ski à tous !

La fabrication du fromage

La Haute Savoie est réputée, entre autre, pour ses fromages. En plus des incontournables que sont le reblochon, le fromage à raclette, le Beaufort, l’Abondance, la tome, il en existe une grande variété moins connues et aussi excellente. Comment fait on le fromage? Les techniques de fabrication varient quelque peu selon la variété du fromage, … Learn more

La piste des cascades – Flaine – Sixt

piste des cascades - Flaine - Sixt

La piste des cascades ou le bonheur de dévaler 14 kilomètres à ski, en plein cœur d’une réserve naturelle, sans la contrainte des remontées mécaniques… Venez découvrir la “Combe de Gers“, au cœur du Grand Massif, un domaine sécurisé totalement dédié au ski hors pistes. 800 m de dénivelé plein nord, de la poudreuse jusqu’aux … Learn more

Quand l’avalanche est là

Conduite à tenir pendant une avalanche

Article mis à jour le 21/11/2024 Malgré toutes les précautions que vous pourrez prendre, il se peut que vous soyez pris un jour par une avalanche. Que faire dans ce cas là. Pendant l’avalanche Vous êtes à l’extérieur de l’avalanche Dès le déclenchement, observez la ou les personnes emportées jusqu’à l’arrêt complet de la coulée. … Learn more

Conseils pour pratiquer la rando raquette

Conseils randonnées raquettes

Quoi de plus agréable que d’aller découvrir des coins reculés de nos belles montagnes en hiver. Il y a bien le ski de randonné, outil idéal à mon gout, mais si vous n’êtes pas très sportif ou pas très bon skieur, préférez lui les raquettes. Toutefois, il ne faut pas oublier que nous évoluons dans … Learn more

Les effets du froid

grand froid

Article mis à jour le 21/11/2024 Le temps change vite en montagne, c’est bien connu. Mais même si il fait grand beau, le passage d’un nuage ou l’ombre d’un sommet ou un vent un peu fort, le froid peut vite se faire sentir! Et les amplitudes thermiques sont importantes en montagne, qui plus est en … Learn more