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Diots à la polenta




Ingrédients :

  • 8 diots (saucisses de porc)
  • 250 gr de polenta (semoule de maïs moyenne)
  • 2 oignons
  • vin blanc de Savoie Apremont

Recette :

  • Faire cuire la polenta dans 4 fois son volume d’eau bouillante salée. Tournez régulièrement avec une cuillère en bois.
  • A la fin de la cuisson, laissez gonfler pendant environs 10 minutes.
  • Pendant la cuisson de la Polenta, piquez les Diots et les faire cuire à l’eau bouillante.
  • Pelez et coupez en fines tranches les oignons et les faire blondir à la poêle. Lier avec un peu de farine.
  • Ajouter les Diots egouttés et recouvrez de vin blanc de Savoie. Laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes. Poivrez suivant les gouts.

Vin conseillé : un Apremont ou une Mondeuse









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