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Ingrédients :
- 8 diots (saucisses de porc)
- 250 gr de polenta (semoule de maïs moyenne)
- 2 oignons
- vin blanc de Savoie Apremont
Recette :
- Faire cuire la polenta dans 4 fois son volume d’eau bouillante salée. Tournez régulièrement avec une cuillère en bois.
- A la fin de la cuisson, laissez gonfler pendant environs 10 minutes.
- Pendant la cuisson de la Polenta, piquez les Diots et les faire cuire à l’eau bouillante.
- Pelez et coupez en fines tranches les oignons et les faire blondir à la poêle. Lier avec un peu de farine.
- Ajouter les Diots egouttés et recouvrez de vin blanc de Savoie. Laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes. Poivrez suivant les gouts.
Vin conseillé : un Apremont ou une Mondeuse
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