Chaque automne, Megève devient un haut-lieu de la gastronomie alpine grâce au festival Toquicimes. En 2025, cette manifestation s’impose une fois de plus comme une célébration de la cuisine de montagne, mêlant tradition, innovation, partage et excellence.
Dates & lieu
- L’édition 2025 se déroulera du 17 au 19 octobre à Megève.
- Le festival investit le cœur du village, ses places, ses rues et ses chapiteaux, pour offrir une immersion totale dans l’univers gastronomique alpin.
- L’accès est libre pour de nombreux événements (démonstrations, dégustations, animations), bien que certaines activités (ateliers, masterclasses ou concours) puissent nécessiter une réservation ou être payantes.
Le concept & la philosophie
Toquicimes se distingue par son ambition : dépasser les clichés de la cuisine de montagne (fondue, raclette, spécialités traditionnelles) pour valoriser une approche créative, locale et contemporaine.
Parainage & identité
- Pour l’édition 2025 le festival est parrainé par le chef Norbert Tarayre, qui incarne une cuisine authentique et accessible. De nombreux chefs de renoms seront également présents.
- Le thème central : la transmission. Toquicimes cherche à rapprocher chefs étoilés, talents émergents, producteurs locaux et amateurs autour d’un même goût pour le terroir et l’innovation.
- Le festival s’inscrit également dans une perspective durable : circuits courts, produits de montagne, valorisation du patrimoine culinaire alpin.
Temps forts & animations 2025
Démonstrations & masterclasses
Les grands chefs prennent la scène pour dévoiler leur savoir-faire — gestes techniques, conseils, recettes revisitées. Le public peut assister, apprendre, goûter.
Concours gourmands & défis
Toquicimes propose une diversité de concours, alliant sérieux et originalité :
- Meilleure fondue de Megève : un grand classique remis au goût du jour.
- Relais Desserts / défi de la “recette mystère” : créativité autour d’un ingrédient imposé.
- Boxeur de chef : un chef guide un amateur aux yeux bandés, à la voix, dans une épreuve ludique et technique.
- Concours amateur, concours familles : des défis ouverts à tous, pour que chacun puisse s’essayer en cuisine.
Toquicimes School & ateliers
Nouveauté 2025, le festival installe une Toquicimes School : ateliers participatifs où le public peut s’initier à des techniques (pâtisserie, pains, travail des produits locaux).
Dégustations & marchés
- Dégustations collectives, “grands banquets” à ciel ouvert, circuits de stands produits, etc.
- Marché des producteurs locaux : fromages, charcuteries, miels, plantes sauvages, condiments de montagne.
- Offres gastronomiques dans les restaurants de Megève pendant le festival (menus spéciaux “Toquicimes”).
Ambiances et extras
- Art & gastronomie : parcours artistique, installations éphémères autour du goût.
- Animations musicales, DJ sets, moments conviviaux pour prolonger les soirées.
- Découvertes locales : balades gastronomiques, visites de fermes, rencontres avec producteurs.
Enjeux & retombées
Pour le territoire & l’identité alpine
Toquicimes joue un rôle de vitrines : il valorise la gastronomie alpine, soutient les acteurs locaux (producteurs, artisans), renforce l’attractivité touristique de Megève hors saison hivernale.
Transmission & renouvellement
En mettant en lumière la nouvelle génération de chefs, en encourageant la transmission des savoir-faire et en ouvrant la cuisine au public, le festival contribue à renouveler l’image de la cuisine de montagne.
Accessibilité & mixité
Toquicimes revendique de créer un pont entre la gastronomie d’exception et le grand public : certains événements sont gratuits, les formats sont variés, et chacun peut y trouver son compte, de l’amateur curieux au professionnel exigeant.
Informations pratiques (2025)
- Dates : du vendredi 17 au dimanche 19 octobre 2025
- Lieu : Megève (centre, rues, chapiteaux)
- Accès : gratuit pour beaucoup d’animations ; certaines activités nécessitent inscription ou participation payante.
- Parrainage : Hélène Darroze et Norbert Tarayre seront les ambassadeurs de cette édition 2025.
- Site officiel & informations : consultez le site de Toquicimes pour le programme détaillé, les inscriptions aux ateliers et les horaires : Toquicimes
