À propos de Toques en Chablais
Toques en Chablais est un festival international de gastronomie se déroulant chaque automne à Thonon-les-Bains (Haute-Savoie). Il met à l’honneur les chefs, artisans, producteurs locaux et métiers de bouche de la région, autour d’un programme mêlant ateliers, concours, démonstrations, animations gourmandes et expériences culinaires hors du commun.
Pour l’édition 2025, le festival aura lieu du mercredi 8 au dimanche 12 octobre 2025.
L’accès à l’événement est libre et gratuit, mais certaines activités (cours, ateliers, repas Dinner in the Sky, soirées spéciales) seront payantes et soumises à inscription.
Le lieu principal est le Parc du Belvédère, avenue du Léman à Thonon-les-Bains.
Thème & originalités de l’édition 2025
L’édition 2025 adopte une ambiance particulière : cap sur Capri, l’« île perle de l’Italie », pour guider la thématique culinaire de cette année.
L’idée est de proposer un voyage sensoriel où la gastronomie italienne sera mise à l’honneur, en dialogue avec les produits du terroir et les talents locaux.
L’un des temps fort du festival reste Dinner in the Sky® by Thonon, un concept d’expérience gastronomique suspendue à plusieurs dizaines de mètres au-dessus du sol, face au lac Léman.
En 2025, plusieurs phases de Dinner in the Sky sont prévues : brunch, déjeuner, goûter, apéritif et dîner, avec des chefs réputés à l’œuvre.
Autres points marquants :
- Le Challenge des Mains d’Or, un concours de pâtisserie très attendu, animé par des chefs spécialisés.
- Des ateliers cuisine (ex. atelier pizza), des cours pour amateurs ou enfants, des démonstrations, des animations œnologiques ou de mixologie.
- Le Marché des producteurs d’excellence pour valoriser les produits locaux et l’artisanat culinaire de la région.
- Des food trucks pour offrir une alternative rapide et savoureuse aux visiteurs.
Programme détaillé (extraits & moments clés)
Voici quelques éléments du programme pour le samedi 11 octobre 2025, jour central du festival :
- Challenge des Mains d’Or / Concours pâtisserie
9h – 12h : épreuves de pâtisserie autour du concours des Mains d’Or
13h – 16h : concours des apprentis pâtissiers - Ateliers & animations
Ateliers “pizzeria” :
10h–12h / 14h–16h / 16h–18h : initiation à la fabrication de pizzas pour tous. - Dinner in the Sky (expériences gastronomiques suspendues)
10h–11h : brunch « Chez Louise » (Yvoire)
11h30–13h & 13h30–15h : déjeuners avec chef
15h30–16h30 : goûter (Fromagerie du Noyer)
17h–18h : apéritif avec Francis Da Silva
18h30–20h & 20h30–22h : dîner avec le chef Quentin Mauro, vainqueur de Top Chef 2025
D’autres jours du festival proposeront des démonstrations, ateliers divers, animations œnologiques, soirées caritatives ou repas éphémères. Voir le programme complet
Pourquoi participer à Toques en Chablais 2025 ?
- Une immersion gourmande : pour goûter aux créations de chefs talentueux, découvrir des produits locaux de qualité, et enrichir ses connaissances culinaires.
- Une expérience unique : le concept Dinner in the Sky offre un moment mémorable, alliant gastronomie et panorama saisissant sur le Léman.
- Un lieu convivial et vivant : le cadre du Belvédère et le centre-ville de Thonon se prêtent parfaitement à une ambiance festive, chaleureuse et accessible.
- Pour tous les publics : le festival s’adresse autant aux amateurs passionnés, aux familles, qu’aux curieux désireux de s’initier à l’art culinaire.
- Une fête du territoire : en valorisant les producteurs et artisans du Chablais, l’événement contribue à renforcer l’identité gastronomique locale.
Informations pratiques
- Dates : du mercredi 8 au dimanche 12 octobre 2025
- Lieu principal : Parc du Belvédère, avenue du Léman, Thonon-les-Bains
- Tarifs : accès libre. Certaines activités (ateliers, repas, expériences) sont payantes et nécessitent inscription.
- Contact & renseignements :
Office de tourisme de Thonon : +33 4 50 71 55 55
Site officiel du festival, pages municipales
