| Comment
bien vous alimenter pour une journée de ski ?
Le ski alpin demande beaucoup de vigilance et de
concentration. Lors de votre séjour, vous allez cumuler des séances
de ski pendant plusieurs jours. En plus de l'activité physique,
l'altitude accroît les besoins énergétiques. L'air
sec de la montagne provoque également une déshydratation.
Celle ci amplifie l'accumulation de déchets libérés
durant certains efforts, comme le schuss par exemple. Toutes ces raisons
font qu'il faut veiller à boire régulièrement et
à apporter l’énergie dont l’organisme a besoin.
En montagne, il est important de s'adapter au
climat et à l'altitude mais il faut aussi adopter une alimentation
équilibrée, qui plus est lors de la pratique d'un sport
tel que le ski.
Pour cela, nous vous conseillons de :
- CONSOMMER une bonne portion de féculents
si vous skiez plusieurs heures d'affilée. Les féculents
doivent être la base de votre alimentation.
- GARDER un apport de protéine normal
( 150 g de volaille, légumes secs, pommes de terre ) avec 4
laitages par jour, surtout si vous n'êtes pas un grand sportif.
- SELECTIONNER les apports en graisses :
privilégiez les huiles d'olive et de colza (au moins deux cuillerées
à soupe par jour), et les oléagineux, pour entretenir
vos cartilages et maintenir vos défenses immunitaires. Contrairement
aux idées reçues, l'huile n'est pas mauvaise pour la
santé, bien au contraire. Mais à condition de choisir
les bonnes, et toujours sans excés.
AVANT L'EFFORT :
Si il y a un repas trés important dans votre
journée, c'est bien le petit dejeuner. Celui ci doit être
copieux mais équilibré. Il doit apporter l’énergie
nécessaire pour tenir toute la journée : au moins ¼
des calories quotidiennes.
Petit dejeuner type :
- Un fruit ou un jus de fruit, de préférence
frais.
- Céréales : pain, biscottes, pain
d’épices, barres de céréales.
- Un produit sucré : miel ou compote ou
confiture.
- Un laitage.
- Une source de protéines (oeuf, bacon,
jambon).
PENDANT L'EFFORT :
Afin d'être performant toute la journée,
il est nécessaire de s'alimenter reguliérement à
petite dose, donc n'hesitez pas à avoir sur vous une boisson
énergétique ainsi que quelques barres diététiques
ou énergétiques, vous aurez bien le temps d'en profiter
sur les remontées mécaniques.
LE REPAS DU MIDI :
Dans la mesure du possible, évitez l'habituel
saucisse / frite ou équivalent que vous propose tout les snacks
d'altitude. Privilégiez un repas léger afin d'etre toujours
en forme l'apres midi. Un repas trop lourd provoquera un gros effort
pour sa digestion et vous aurez moins d'énergie à consacrer
au ski.
Une salade composée ou un potage, riz ou pâtes, ainsi qu’un
laitage et un dessert constitueront un repas idéal pour un après
midi de ski en pleine forme.
APRES L'EFFORT
Il est necesaire de reconstituer vos réserves
énergétique et hydrique, votre organisme perdant énormément
d’eau pendant l’exercice.
- Il est vivement conseillé de boire
de l’eau gazeuse (bicarbonatée) ou de l’eau normalement
minéralisée pour faciliter l'élimination.
- Favorisez une alimentation forte en aliments
glucidiques (barres énergétiques, biscuits diététiques…).
Un souper type pour faciliter la récupération
:
- Féculents (riz, pâtes, semoule,
etc.. .). Si ces derniers n’étaient pas la base du repas
du midi, augmentez en la quantité.
- Crudités, soupe ou salade, avec
une noisette de corps gras.
- Une protéine : jambon, œuf,
volaille, poisson.
- Un produit sucré : compote ou sorbet
ou part de tarte.
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