Croutes au fromage

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Ingrédients (1 personne) :

  • 50 gr de Reblochon coupé en lamelle
  • 2 fines tranche de poitrine fumée
  • 2 belles tranches de pain de campagne légèrement rassis.
  • 1 oeuf
  • Ail, noix de muscade
  • Blanc de Savoie

Recette :

  • Frotter le plat et les tranches de pain à l’ail.
  • Tremper ces tranches de pain dans le vin blanc de Savoie. Les poser dans un plat allant au four.
  • Recouvrir les tranches de pain avec les tranches de poitrine fumée.
  • Saupoudrer de noix de muscade.
  • Recouvrir de reblochon.
  • Passer au four très chaud (250°C) pendant 20 mn
  • A la fin de la cuisson, posez l’œuf cuit sur le plat sur les croutes et servez.

Vin conseillé : un blanc de Savoie Apremont ou Abyme

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